Inclucina

El martes 26 de abril hemos tenido una visita muy especial en el Mercado Central. Los participantes en el INCLUCINA, el Primer Certamen Solidario de Cocina, discapacidad intelectual han acudido junto con los chef de ocho conocidos restaurantes aragoneses a seleccionar los mejores productos para sus recetas.

A primera hora afamados chefs aragoneses esperaban a sus alumnos a las puertas del Mercado Central. Son los cocineros de  los restaurantes oscenses Lillas Pastia (estrella Michelin) y Las Torres (estrella Michelin) y los restaurantes zaragozanos:  Novaldabo (Mejor restaurante de Aragón 2015 según la Academia Aragonesa de Cocina); Bal d’Onsera (ex-estrella Michelin); restaurante Gamberro; La Ontina, NH Gran Hotel (Grupo Maher Navarra, ex-estrella Michelín); Casa Pedro (2º Premio XIII Certámen Cocina y Repostería de Aragón “Lorenzo Acín!) y el restaurante del Hotel Melía Zaragoza.

Foto 2Dentro les reciben los detallistas del Mercado Central y empiezan a intercambiar impresiones. Se nota la ilusión y las ganas de aprender en sus caras.  José Luís de Pescados José Luís escucha con atención lo que le preguntan, seguro que tiene respuesta para todo.

El encuentro con los detallistasSeguidamente es la hora de buscar los ingredientes para los suculentos platos que van a aprender a preparar junto con los chefs. Evidentemente buscan los mejores productos, los más frescos, los más sabrosos, como estas fresas para un postre de rechupete.

DSC08440Ahora toca comprar pescado. Esperan su turno en buena compañía y cuando les toca, Mariano les pregunta qué van a preparar. ¡Salmón!, responden a la vez. Afortunadamente en el mercado se puede pedir cómo queremos que nos sirvan el pescado. Para este plato, el salmón tiene que ir sin piel. Mariano corta la pieza bajo la atenta mirada de los alumnos y del chef. ¿Va bien así? Sí, sí, así va bien. Finalmente, les pregunta: ¿Quién lo va a preparar?, pues ¡NOSOTROS, por supuesto!

DSC08450Da gusto colaborar con un proyecto como INCLUCINA destinado a fomentar la solidaridad con las personas con discapacidad intelectual. Con estos ingredientes, estos cocineros y está ilusión, seguro que todo lo que preparen bajo la supervisión de los chefs estará para “chuparse los dedos”.

Nos despedimos de vosotros y de vosotras, hasta la próxima, pues sabemos que nos volveremos a ver, así que ¡Hasta la vista!

DSC08431Los protagonistas: los cocineros y sus alumnos.

  • Manuel Barranco de Lillas Pastia de Huesca, con Adrián Montero
  • Los hnos. Luis Antonio y Javier Carcas de Casa Pedro, con Noelia Gimeno
  • Rafael y Alberto Abadía de Las Torres dwe Huesca, con Daniel Cid
  • Fernando Muñoz de La Ontina, con Andrea Gamboa
  • David Boldova de Novodabo, con Pablo Morabito
  • Josechu Corella de Bal d´Onsera, con Daniel Oros
  • Franchesko Vera de Gamberro, con Pablo Solano Bes
  • Agustín Tolosa de Hotel Melia,con Chema Herrera y Jorge Casero

 

Marca de audio “audiobranding”

El sonido corporativo no es tan solo esa banda sonora que todos asociamos a los anuncios, el sonido corporativo va mucho más allá: puede ser una melodía o jingle, una voz que siempre realice la comunicación oral o mensajes corporativos, el audio producto que es el sonido que provoca el propio producto al usarse (vehículo, dispositivos tecnológicos, envases…).

La música ayuda a fijar el mensaje publicitario

 

Presentaciones auditoría de imagen de establecimientos comerciales

En los siguientes enlaces, se pueden descargar las presentaciones:

EQUIVALENZA

massimo dutti

ponte guapa

Senhior

Teria Yabar

zara home

ZARA

En el siguiente enlace, se puede acceder a las competencias y contenidos del módulo de prácticas no laborales del certificado “Gestión comercial de ventas”

Gestión comercial de ventas MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE GESTIÓN COMERCIAL DE VENTAS

 

Relaciones públicas

1. Ejemplos de campañas de relaciones públicas

http://www.marketingdirecto.com/actualidad/tendencias/las-mejores-campanas-de-relaciones-publicas-de-la-historia/

2. Mercadona responde

http://www.libremercado.com/2016-01-26/quienes-son-los-proveedores-que-estan-detras-de-mercadona-1276566429/

3. Cómo redactar una convocatoria de prensa.

La convocatoria de prensa debe ser un documento directo, claro y breve, sin excesivas explicaciones ni texto. Con la primera lectura debe quedarle claro al periodista cuál es el objeto de la convocatoria, quién es la empresa u organismo que convoca, así como las personas que participarán, cómo se desarrollará el contenido en este evento, cuándo se celebrará (fecha y hora) y dónde. En conclusión: debe dar respuesta a las 6 preguntas clásicas del periodismo (las 6Ws): Qué, Quién, Dónde, Cuándo, Cómo y Por qué.

Práctica:

1. Redacta una convocatoria de prensa para anunciar que vuestra empresa del sector textil va a patrocinar una campaña de recogida de prendas de segunda mano para donarlas a una ONG local que trabaja en favor de las personas sin techo. Ten presente las 6 preguntas clásicas del periodismo.

2. Organiza la rueda de prensa con periodistas.

 

 

Ley de comercio de Aragón

Ley 4/2015, de 25 de marzo, de Comercio de Aragón

http://noticias.juridicas.com/base_datos/CCAA/550389-l-4-2015-de-25-mar-ca-aragon-comercio.html

1. Concepto de comercio minorista, mayorista y cooperativa de consumidores y usuarios. (artículos 4, 5 y 7)

2. ¿Qué requisitos exige esta ley para el ejercicio de la actividad de comercio?  (artículo 8).

3. El registro de actividades comerciales de Aragón (artículos 10 y 11)

4. Trámite de registro (acceder a este enlace de la web del Gobierno de Aragón)

http://www.aragon.es/portal/site/GobiernoAragon/menuitem.fea88fdc916baeb9bad5933754a051ca/?vgnextoid=2c94235dfa4ab210VgnVCM100000450a15acRCRD&idTramite=16

5. Grandes superficies comerciales: concepto ( artículo 17) y razones para denegar la licencia comercial (artículo 21).

6. Ejercicio del comercio sin establecimiento comercial: ventas automáticas (artículo 22), ventas ambulantes (artículo 23) y modalidades de ventas ambulantes (artículo 25).

7. Normativa especial sobre determinadas modalidades de venta: venta de artículos fuera de temporada: outlets (artículo 27) y venta de artículos de segunda mano (artículo 28).

8. Actividad promocional del comercio (parte I): ventas promocionales (artículo 30), ventas a pérdida (artículo 31),

9. Actividad promocional del comercio (parte II): ventas en rebajas, artículos objetos de rebajas y publicidad (artículos 33, 34 y 35)

10. Actividad promocional del comercio (parte III): ventas en liquidación y sus requisitos (artículos 36 y 37).

11. Actividad promocional del comercio (parte IV): ventas a saldo y sus requisitos (artículos 38 y 39).

12. Actividad promocional del comercio (parte V): venta con descuento (artículo 40).

13. Facultades del personal de inspección de comercio (artículo 46).

14. Infracciones de comercio: leves, graves y muy graves (artículos 49, 50 y 51)

15. Sanciones (artículo 53)

 

 

 

Distribución comercial

1. ¿De verdad compramos lo que queremos en un supermercado?

http://economia.elpais.com/economia/2016/02/18/actualidad/1455821698_112279.html

2. Estudio Supermercados OCU

http://www.ocu.org/consumo-familia/supermercados/noticias/supermercados-ocu-ahorro-15

http://www.ocu.org/consumo-familia/supermercados/informe/cadenas-mas-baratas

Descarga del estudio

tmp282c (1)

3. El truco de los precios.

http://www.ocu.org/consumo-familia/supermercados/noticias/como-nos-toman-el-pelo-con-los-precios

4.  Tarjetas de compra

http://www.iahorro.com/tarjetas/mejores-tarjetas-para-hacer-la-compra.htm?utm_source=PFM_PEPAIS_T_190216&utm_campaign=Prisa_ep&v=1